作者：趙文輝
日期：2017-04-20
來源：生命科學學院
為加強學院院風建設，營造良好的學術氛圍，鼓勵學生參與到科研中去，生命科學學院于4月17日在院館東317會議室舉辦了主題為“葡萄酒那些事兒”教授論壇，2014級、2015級80余名學生參加論壇。
本次論壇主講人為生命科學學院食品科學與工程系優(yōu)秀教師趙玉平教授，趙教授首先講授了生物技術在食品科學與工程領域中的應用，并深入探討了發(fā)酵工藝在葡萄酒釀造過程中的作用。隨后，趙教授言傳身教地介紹了自己本科及碩士、博士研究生的學習經歷，闡述了如何學好食品科學這一專業(yè)，啟發(fā)學生思考現在所學專業(yè)與將來工作之間的聯系。在提問環(huán)節(jié)，現場學生積極向趙教授詢問各種問題，教授耐心細致又不失幽默的解答贏得了陣陣掌聲。最后，趙教授將實驗室制作的桑葚酒和白蘭地分享給現場學生，將論壇氛圍推向高潮。
本次論壇使學生對相關專業(yè)領域的前沿研究有了進一步了解，對學院教學工作的開展具有積極意義。學院也將不斷總結經驗，繼續(xù)推出更加精彩的教授論壇系列活動。
